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Rev 02　2009.5.7
本日も美味しい。白ワインは、分かりやすい果実味が魅力ではあるものの、さらに一歩踏み込んで戴いて、熟成した香りとは何ぞや？という領域に入って戴ければ、さらにワインの奥深さを感じる事が出来るようにも思う。乱暴な言い方をすれば、香りとは、味覚以上に満足感を人間に与える要素かもしれない。

Rev 01 2009.5.6
このワインは高貴なる熟成香がとても２千円台とは思えない。よって東急さんでリピート3本。

Rev 00 2009.4.28
赤に続いて白です。
ルイ・ジャド　創立150周年記念特別キュヴェ　白　シャルドネ　2007年 2,700円

このワインのクラスはAOCブルゴーニュである。しかし、このワインはブレンドといえども、下記プルミエ・クリュ畑が使われているので嬉しいではないか。開けてみると、熟成香と樽の香りが合わさって檜のような香りがする。この高貴なる香りがこのワインにぴったりと合っている。特にオークを中心とした樽の香りは、元々のワインの資質が高くないと逆に違和感を感じるものである。シャサーニュ・モンラッシュのプルミエがブレンドされているせいか、満足感は６千円台レベルとすら感じてしまう。また、このワインはあくまでAOCブルゴーニュでモンラッシュのオイルのような粘りがないので、より透明感を感じさせられるように感じる。このような素晴らしいワインが２千円台で楽しめるのは、やはり財力のある大手ネゴシアンの成せる技であると感じるし、リピート必須であろう。２千円台での履歴・保管状態が不透明なワインが多いなか、信用ある老舗が扱うこのワインはやはり輝いている。

ブレンドは以下
ボーヌ村名畑
ボーヌ１級畑
サヴィニー・レ・レボーヌ村名畑
シャサーニュ・モンラッシュ村名畑
シャサーニュ・モンラッシュ１級畑
サン・トーバン村名畑